¡Hola mis wine lovers!
Aquí sigo con la dinámica de responder las preguntas que me hicieron llegar a través de Instagram.
La pregunta que responderé esta semana es:
¡Bueno! Esta respuesta es un tanto dinámica porque creo firmemente que va a depender del momento de vida en el que te encuentres.
Definitivamente mi vino favorito de hoy no es el mismo que el de hace 3 años y eso se debe a que nuestro paladar va evolucionando y vamos probando más cosas.
Hoy 2 de febrero del 2022 tengo dos vinícolas favoritas. Ambas mexicanas. Ambas orgánicas.
Dos Búhos y Tierra de Peña
De Dos Búhos me sorprendió muchísimo su vino anaranjado. Es un vino hecho de la uva Moscato Giallo. Su hermoso y cautivante color es producto de seis meses de maceración del mosto, con las semillas y las pieles.
Es un vino tremendamente seco y tánico, en el que predominan notas a cítricos.
En el caso de Tierra de Peña, mi favorito es Atardecer Tornasol. Un vino hecho del ensamble de las uvas Syrah y Tempranillo. En nariz muestra aromas a frutos negros, chocolate, pimienta y algunas notas herbales. En Boca es semi seco, de acidez media y final largo.
¡Tienen que probarlos!
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